5 ทริคควรรู้ก่อนทานผักอบกรอบ

ช่วงนี้กระแสผักอบกรอบยังคงมาแรงไม่มีตก ถือเป็นของว่างทานง่ายที่ตอบโจทย์คนไม่ชอบกินผักอีกทั้งยังมาในรูปแบบผักกรอบ ๆ ที่สามารถทานคู่กับนม โยเกิร์ต เอาใจสายสุขภาพกันได้อีกด้วย แต่ถึงยังไงเราก็ต้องมีทริคในการเลือกทานผักอบกรอบนะคะ เพราะถ้าทานมากเกินไปก็จะไปสะสมเป็นไขมันที่พุงกะทิของเราได้ ซึ่งวันนี้สรรหานำมาฝากถึง 5 ทริคด้วยกันค่า

1. เลือกผักกรอบจากร้านที่ผลิตด้วยกรรมวิธี Freeze Drying

หรือการถนอมอาหารให้แห้งแบบเยือกแข็ง เพราะจะทำให้สารอาหาร สี กลิ่น รส และสัมผัส ยังคงอยู่  เป็นการรักษาคุณค่าทางอาหารได้ดีกว่าการทอดหรืออบลมร้อน

2. ก่อนซื้อควรศึกษาฉลากโภชนาการ

เพื่อดูคุณค่าทางโภชนาการและคำนวณปริมาณสารอาหารที่ได้รับ หรือศึกษาร้านที่เลือกซื้อผักกรอบว่าไม่มีการทอดแล้วนำมาอบไล่น้ำมันทีหลัง 

3. จำกัดปริมาณการทาน

ควรทาน วันละ3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ซึ่งเพื่อน ๆ อย่าลืมนะคะว่าผักอบกรอบเป็นของว่างซึ่งหลาย ๆ ร้าน เลือกที่จะปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล สารสังเคราะห์ต่าง ๆ เพื่อสีสันและรสชาติที่ดี ซึ่งอาจจะทำให้เราได้รับโซเดียมมากเกินไป เพราะในหนึ่งวันเราได้รับโซเดียมและน้ำตาลจากอาหารมื้ออื่นอยู่แล้ว ถ้าหากทานมากไปก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคไตและเบาหวานได้ 

4. ไม่ควรทานผักอบกรอบแทนผักสด

เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ควรทานผักสดที่ยังไม่มีการแปรรูปเพราะวิตามินและสารอาหารที่เราได้รับจะยังสดใหม่และครบถ้วนมากกว่า ทั้งนี้ต้องทานผักผลไม้อย่างหลากหลายด้วย

5. ควรทานผักอบกรอบที่มีพลังงานต่ำ

ผักอบกรอบในหนึ่งถุงจะให้พลังงานเยอะมาก เพราะเมื่อมีการนำน้ำและความชื้นออกจากผักก็จะเหลือแป้งและน้ำตาล ถ้าหากเราทานเข้าไปในปริมาณมากก็จะทำให้อ้วนได้ ทั้งนี้เพื่อน ๆ สามารถเลือกทานผักอบกรอบที่มีพลังงานต่ำได้เช่น กระเจี๊ยบเขียว แคร์รอต ฟักทอง แรดิชสีเขียว (หัวไชเท้าสีเขียว) ที่ให้แคลอรีน้อย แต่ได้ใยอาหารไปเต็มๆ

เมื่อรู้ทริคในการเลือกซื้อผักกรอบแล้ว เพื่อน ๆ ก็สามารถซื้อผักกรอบได้อย่างสบายใจ เอามาเคี้ยวกรุบ ๆ ระหว่างวัน หรือจะซื้อให้เด็ก ๆ ทานเล่นก็ได้ ทั้งนี้อย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลองทำผักอบกรอบเองก็สามารถทำได้เช่นกัน ช่องยูทูปป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะก็ได้ลองทำผักอบกรอบหลายวิธีเข้าด้วยกัน ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ทำให้เราได้เห็นการทำผักอบกรอบแบบโฮมเมดฉบับแม่บ้านกัน